Printer Chef 2026 Brasília: competição de impressão 3D de alimentos no Conjunto Nacional
Printer Chef 2026 chega a Brasília nos dias 28 e 29 deste mês e transforma o Jardim Urbano do Conjunto Nacional em um laboratório de criação que reúne gastronomia, ciência e tecnologia. A competição, promovida pelo Instituto Inovatec com suporte institucional da FAPDF e apoio tecnológico da 3DBS, faz parte da programação do Geek Prime.
Evento mistura gastronomia e tecnologia
O objetivo do evento é demonstrar como a impressão 3D de alimentos e a pesquisa científica podem influenciar práticas culinárias com foco em sustentabilidade e nutrição. Segundo a organização, a edição valoriza tanto o sabor e a apresentação quanto o conceito científico por trás das criações.
Pela proposta editorial da edição, o uso de Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) do Cerrado é obrigatório nas receitas, ressaltando a ênfase em ingredientes nativos e experimentação. A competição ao vivo também pretende aproximar áreas como design, gastronomia e cultura maker.
Pancs e bioimpressão no centro
Durante os dois dias haverá workshops, palestras e desafios que estimulam a experimentação e o pensamento criativo. A programação, conforme a nota oficial, inclui atividades práticas e apresentações que conectam chefs, entusiastas e pesquisadores em torno de técnicas como a bioimpressão.
Uma das idealizadoras da competição, Angela Oliveira, resume a proposta: “O Printer Chef nasceu com a ideia de mostrar que criatividade não tem limite e que, quando juntamos gastronomia, design e tecnologia, surgem experiências surpreendentes e inspiradoras”. O CEO do evento, Tonico Novaes, diz que a iniciativa busca fortalecer o ecossistema criativo local: “Brasília tem um enorme potencial criativo, e trazer o Printer Chef para dentro do Geek Prime é uma forma de conectar talentos, incentivar a inovação e mostrar que a criatividade pode estar em todos os lugares, inclusive na cozinha”.
A presença do Printer Chef no Geek Prime pretende transformar o Jardim Urbano em ponto de convergência entre cultura pop e inovação tecnológica, destacando a pesquisa e a experimentação como elementos centrais. Datas e local estão confirmados pela organização: 28 e 29 deste mês, no Jardim Urbano do Conjunto Nacional.
Crédito da foto: Foto: Divulgação/FAPDF
